an-tram-co-tot-khong-2.jpg

Ăn trám có tác dụng gì? 7 lợi ích khi thưởng thức quả trám

Chia sẻ ngay với bạn bè

Quả trám – một loại quả mộc mạc vừa có thể làm nguyên liệu nấu ăn vừa là dược liệu quý trong vườn nhà. Các thầy thuốc Đông Y dùng quả trám dùng để điều trị các bệnh như kiết lỵ, viêm họng, viêm phế quản, sâu răng,… Trong khi đó, các bà nội trợ dùng quả trám để làm các món như xôi trám, trám ngâm, thịt kho trám, cá kho trám,… Trám có vị béo bùi, thưởng thức một lần thôi là nhớ mãi. Nhưng liệu ăn trám có tốt không?

Quả trám – Thực phẩm và dược liệu quý

Quả trám là sản phẩm từ cây trám, cây thân gỗ mọc chủ yếu ở vùng núi và trung du Bắc Bộ. Hoa trám thường nở vào tháng 5 và mùa quả chín bắt đầu từ tháng 10 đến tháng 12 hàng năm. Trám phát triển trên những cây cao, cây trám trưởng thành có thể mọc đến 30m, làm cho việc thu hoạch trở nên gian nan. Dân vùng trám có mẹo thu hoạch bằng cách đóng đinh sắt vào thân cây, sau một ngày quả trám sẽ rụng do trám kỵ sắt. Sau khi thu hoạch hết, người ta sẽ nhổ đinh ra.

Quả trám chỉ có mỗi năm một vụ nên nhiều người đợi chờ mùa trám, nhất là các bà nội trợ. Trám có hai loại chính là trám đen và trám trắng. Trám trắng được thu hoạch sớm hơn, vỏ xanh khi chín sẽ chuyển màu vàng. Trám đen có vỏ tím, khi chín vẫn giữ màu tím nhưng được phủ một lớp phấn trắng.

an-tram-co-tot-khong-2.jpg
Trám được sử dụng trong ẩm thực và làm thuốc trong Đông y

Từ lâu, người ta đã sử dụng quả trám để làm thực phẩm. Trám có thể được dùng để nấu xôi, muối chua, kho thịt, kho cá. Hiện nay, trám còn được chế biến thành các món mứt, ô mai,… Đông Y từ nhiều đời nay đã dùng quả trám làm vị thuốc để chữa bệnh. Quả trám vừa là nguồn thực phẩm vừa có tác dụng chữa bệnh.

Bạn nên tìm hiểu:  Top 4 thuốc sổ lãi tốt nhất dành cho người lớn – Đánh bay nỗi lo về sổ lãi hiệu quả

Ăn trám có lợi không?

Trong phạm vi bài viết này, chúng ta sẽ bàn về trám như thực phẩm. Nhiều người thắc mắc liệu ăn trám có tốt không? Quả trám không chỉ có hương vị ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích khác. Cả Y học cổ truyền và Y học hiện đại đều khẳng định rằng quả trám rất tốt cho sức khỏe. Ví dụ những lợi ích từ trái trám như:

Theo nhiều tài liệu Y học cổ truyền, quả trám trắng và đen đều có tác dụng chữa bệnh. Quả trám có tính bình, vị chua, chát và ngọt, có khả năng giải độc, sinh tân, chỉ khát, lợi yết hầu. Đông Y còn lưu truyền nhiều bài thuốc dùng quả trám như chữa ho đờm, khàn tiếng, ngộ độc, hóc xương cá, động kinh, đau bụng, chướng bụng,…

an-tram-co-tot-khong-1.jpg
Cùi trám sau khi tách hạt được sử dụng trong nấu ăn

Theo khoa học hiện đại, cùi trám – phần ăn được – chứa các thành phần như tinh bột, chất xơ, chất béo, chất đạm. Cùi trám cung cấp đa dạng các loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin E, vitamin B, vitamin P, canxi, sắt, kẽm, magie, kali,…

Cả Y học cổ truyền và khoa học hiện đại đều không tìm thấy bất kỳ độc tố nào trong quả trám. Vì thế, ai cũng có thể yên tâm sử dụng các món ăn chế biến từ quả trám. Để hiểu rõ hơn về lợi ích sức khỏe khi ăn trám, chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết hơn.

Ăn trám có lợi ích gì?

Hầu hết chúng ta ăn trám vì nhớ hương vị đặc biệt của loại quà quê này. Ít ai biết rằng, trám nhỏ gọn, không hào nhoáng và không đắt đỏ lại mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể như sau:

Giúp bệnh nhân tiểu đường cân bằngđường huyết

Mặc dù quả trám nhỏ nhắn, nó vẫn cung cấp một lượng tinh bột đáng kể cho chúng ta. Loại tinh bột này trong quả trám là tinh bột kháng tannin, góp phần kiểm soát quá trình chuyển hóa đường vào máu và giảm kháng insulin. Nhờ đó, đường huyết được kiểm soát hiệu quả ở những người mắc bệnh tiểu đường. Vì vậy, quả trám là thực phẩm lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường.

Bạn nên tìm hiểu:  Củ Sen Có Lợi Ích Gì? Cảnh Báo Những Ai Nên Tránh Xa!
an-tram-co-tot-khong-4.jpg
Trám xanh muối chua để ăn dần

Hỗ trợ phòng ngừa bệnh ung thư

Khi đọc đến đây, chắc hẳn bạn sẽ không còn thắc mắc về việc ăn trám có tốt không nữa. Quả trám chứa các hoạt chất thực vật như alkaloid và flavonoid. Những chất chống oxy hóa này có khả năng kháng khuẩn, kháng viêm và ngăn chặn sự tấn công của các gốc tự do, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc ung thư cho người thường xuyên ăn trám.

Tốt cho họng, chữa viêm, sưng, đau họng

Theo Đông y, quả trám được sử dụng trong nhiều bài thuốc chữa đau họng, viêm họng cấp, viêm amidan, ho khan, và ho có đờm. Dùng trám đen muối ngậm trong miệng hoặc thái nhỏ rồi hãm với nước sôi như hãm trà là những cách đơn giản để cải thiện tình trạng này. Bạn cũng có thể nấu quả trám cùng trà xanh, mật ong hoặc vỏ đậu nành làm nước thuốc trị bệnh.

Ăn trám giúp trị đau khớp

Quả trám chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho xương khớp, đặc biệt là canxi. Thường xuyên ăn trám sẽ giúp giảm đau xương khớp và phòng ngừa loãng xương.

an-tram-co-tot-khong-3.jpg
Trám kho cá ngon khó cưỡng

Phụ nữ mang thai ăn trám để giảm ốm nghén

Với hơn 80% phụ nữ mang thai bị ốm nghén, triệu chứng buồn nôn thường rất khó chịu. Ăn các món chế biến từ quả trám có thể giúp giảm đáng kể triệu chứng này. Quả trám không chứa độc tố và giàu , do đó rất tốt cho sức khỏe của cả mẹ bầu và thai nhi.

Tốt cho quá trình tiêu hóa thức ăn

Do chứa nhiều chất xơ, quả trám giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và phòng ngừa táo bón. Theo Đông Y, quả trám cũng có công dụng trị chứng chướng bụng, khó tiêu. Khi cảm nắng hay cảm thương hàn gây đau bụng, chướng bụng, ăn trám sẽ giúp cải thiện tình trạng này.

Những thông tin trên đã giúp bạn giải đáp cho câu hỏi ăn trám có tốt không? Bên cạnh các lợi ích trên, quả trám còn giúp chữa kiết lỵ, đi ngoài ra máu, hóc xương cá, nhức răng, thủy đậu và viêm da. Mặc dù quả trám rất tốt cho sức khỏe, bạn cũng nên ăn vừa phải để tránh mất cân bằng dinh dưỡng. Nên tìm mua quả trám sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tránh ngộ độc nhé!

Xem thêm:Quả trám đen là quả gì? Quả trám đen có tác dụng gì?


Chia sẻ ngay với bạn bè

Bài viết liên quan