Chuối sáp là loại quả được đánh giá cao vì chứa nhiều chất xơ nhưng lại ít cholesterol và calo. Do đó, chuối sáp thường được nhiều người thêm vào thực đơn giảm cân hàng ngày. Cách phổ biến để ăn chuối sáp là luộc chín. Tuy nhiên, liệu có thể ăn sống chuối sáp? Cách luộc chuối sáp ra sao? Hãy cùng khám phá trong bài viết này.
Chuối sáp là gì?
Chuối sáp là một loại chuối có hình dáng tương tự chuối sứ, nhưng nhỏ hơn và hơi tròn. Khi chín, chuối sáp có màu vàng sáng. Do chứa nhiều mật ngọt, lớp vỏ bên ngoài của chuối sáp thường bị côn trùng bám vào, tạo ra các đốt đen.
Chuối sáp được chia thành hai loại chính là chuối sáp nghệ và chuối sáp trắng. Cách phân biệt rất đơn giản, chỉ cần quan sát màu sắc phần thịt bên trong quả. Chuối sáp nghệ có thịt màu vàng tươi, trong khi chuối sáp trắng có màu gần giống các loại chuối khác, thậm chí sau khi luộc vẫn chỉ có màu vàng nhạt.

Ngoài ra, chuối sáp nghệ được đánh giá cao hơn về độ dẻo dai và vị ngọt thanh so với chuối sáp trắng. Chuối sáp nghệ có cấu trúc mềm mịn và vị ngọt đặc trưng, tạo ra trải nghiệm ẩm thực thú vị hơn. Trong khi đó, chuối sáp trắng có hương vị nhẹ nhàng hơn và phù hợp cho nhiều món ăn và mứt trái cây.
Chuối sáp ăn sống được không?
Chuối sáp ăn sống được không? Khác với những giống chuối như chuối già hương hay chuối cơm, chuối sáp xanh không ăn được. Khi chuối đã già, vỏ ngả vàng một chút, mới có thể cắt xuống để chế biến. Chuối sáp chín ăn liền có vị hơi chát và không ngọt như các loại chuối khác. Không thể ăn chuối sáp sống như bình thường, bạn nên luộc, hấp, hoặc chiên trước khi sử dụng. Ngoài ra, chuối sáp cũng có thể làm nhiều món như chuối sáp nướng, chiên, hay ngào đường.
Để luộc chuối sáp ngon, bạn nên chọn những quả chuối đã chín vàng. Chuối sáp nghệ sẽ ngon và ngọt hơn khi được luộc. Chuối sáp xanh khi luộc sẽ không có độ ngọt, độ sáp, và màu vàng hấp dẫn như những quả đã chín vàng, bóp hơi mềm.

Ăn chuối sáp luộc có tác dụng gì?
Chuối sáp có vị ngọt tự nhiên và thường không sử dụng nhiều hóa chất, vì vậy ăn chuối sáp rất tốt cho sức khỏe và giúp ngăn ngừa một số bệnh hiệu quả.
Giảm nguy cơ thiếu máu
Chuối sáp chứa nhiều sắt giúp kích thích quá trình sản sinh hemoglobin, từ đó làm giảm nguy cơ thiếu máu. Đặc biệt, phụ nữ mang thai khi bị thiếu máu có thể bổ sung loại quả này!
Tốt cho hệ thần kinh
Chuối sáp cung cấp lượng vitamin B6 lớn hơn các loại chuối khác, giúp các tế bào thần kinh hoạt động khỏe mạnh. Kali và vitamin B6 trong chuối sáp giúp ổn định chức năng của tế bào thần kinh, giảm mệt mỏi và căng thẳng.
sau một ngày làm việc.
Ngăn ngừa ung thư
Theo nghiên cứu từ trường Đại học Tokyo, chuối sáp chứa hợp chất có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào gây ung thư.
Điều chỉnh huyết áp
Việc ăn 1 – 2 quả chuối sáp mỗi ngày sẽ giúp điều chỉnh huyết áp ổn định, đặc biệt hữu ích cho những người bị cao huyết áp. Thêm vào đó, hàm lượng kali trong chuối sáp còn giúp ngăn ngừa tình trạng chuột rút hiệu quả.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Chuối sáp cung cấp nhiều lợi ích đặc biệt cho hệ tiêu hóa. Chuối sáp cung cấp chất xơ và khoáng chất giúp nhuận tràng và cải thiện tình trạng táo bón.
Giảm cân bằng chuối sáp luộc có hiệu quả không?
Chuối sáp luộc không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn giúp duy trì vóc dáng và tạo cảm giác no lâu. Chuối sáp đặc biệt ở chỗ không chứa chất béo và cholesterol, với hàm lượng calo thấp giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Để tận dụng lợi ích giảm cân từ chuối sáp luộc, bạn nên duy trì thói quen ăn từ 1 – 2 quả chuối sáp luộc mỗi ngày. Để đạt hiệu quả cao nhất, ăn chuối sáp luộc khoảng 20 phút trước bữa ăn chính sẽ giúp giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no.
Ăn chuối sáp luộc cũng là một cách để đốt cháy mỡ thừa và hỗ trợ quá trình giảm cân. Bạn có thể hoàn toàn thay thế bữa ăn sau khi tập luyện bằng chuối sáp luộc để tăng cường năng lượng và duy trì cân nặng.

Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất, không chỉ ăn chuối sáp luộc mà còn cần thực hiện chế độ ăn uống và tập luyện khoa học. Thay vì ăn những món nhiều calo và dầu mỡ, bạn nên bổ sung thực phẩm ít calo như trái cây, rau củ quả và trứng vào chế độ ăn. Đồng thời, tập luyện thể thao đều đặn không chỉ giúp giảm cân mà còn cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa.
Cách luộc chuối sáp ngon
Khi luộc chuối sáp để không bị nứt vỏ và giữ nguyên hương vị thơm bùi, hãy chọn các quả to đều, màu hơi ngả vàng, không quá già hoặc quá non. Dưới đây là phương pháp luộc chuối sáp đúng chuẩn mà bạn có thể tham khảo:
- Cắt bỏ phần đầu và cuống của nải chuối, sau đó rửa sạch chuối.
- Xếp chuối vào nồi (có thể dùng nồi bình thường hoặc nồi áp suất), đảm bảo nước ngập mặt chuối, sau đó đun nồi trên bếp.
- Luộc chuối trong khoảng 20 phút cho đến khi chuối chín mềm, sau đó tắt bếp. Lưu ý, khi đã đun khoảng 10 phút, hãy tắt bếp. Để chuối trong nồi khoảng 5 – 7 phút mà không mở nắp, sau đó tiếp tục đun tiếp. Cách này giúp chuối chín đều và nhanh chóng hơn.
- Sau khi chuối đã chín, vớt ra và ngâm vào nước đá lạnh trong khoảng 5 phút. Phương pháp này giúp chuối nhanh nguội và không bị nhão bên trong.
- Vớt chuối sáp ra và để ráo nước. Bạn có thể ăn ngay hoặc để chuối sáp vào ngăn mát tùy theo sở thích.
Thông thường, các loại chuối đều được ăn sống hoặc để chín rồi ăn trực tiếp, tuy nhiên, chuối sáp là loại chuối cần được nấu chín mới ngon. Chuối sáp không nên ăn sống mà bạn chỉ thưởng thức được hương vị của chuối khi đã nấu chín. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về việc chuối sáp có thể ăn sống hay không, đồng thời hiểu rõ hơn về công dụng giảm cân của loại quả này.