Kỷ tử, một vị thuốc quý được nhiều người biết đến và sử dụng, tuy nhiên, hầu hết chúng ta chỉ quen thuộc với kỷ tử đỏ mà chưa biết đến một loại kỷ tử có dược tính cao hơn nhiều – hắc kỷ tử. Loại kỷ tử đen này mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe.
Hắc kỷ tử là gì?
Hắc kỷ tử (Lycium Ruthencium) hay còn gọi là kỷ tử đen, thuộc họ cà, xuất xứ từ vùng tự trị Ningxia Hui, cao nguyên Tây Tạng. Ngoài ra, trên thế giới, nó còn được biết đến với những tên gọi như: Wolfberry, Goji Berry, Wolfberry Chinese, Chinese Boxthorn, Me De Berry…
Kỷ tử đen, một loại cây thân gỗ, màu nâu, lá nhỏ có nhiều gai, với quả chín màu đen, da nhẵn, tròn và to hơn quả kỷ tử đỏ, là một vị thuốc quý đã được sử dụng từ lâu đời. Một đặc điểm thú vị của hắc kỷ tử chính là khả năng biến đổi màu sắc diệu kỳ khi pha trà với nước khác nhau, nước sẽ có màu từ xanh lam, hồng nhạt đến tím xanh vô cùng đẹp mắt.
Thành phần dinh dưỡng trong hắc kỷ tử
Hắc kỷ tử, loại dược liệu giàu dinh dưỡng, chứa tới 40% protein trong mỗi trái. Đặc biệt, nó có những thành phần quý giá với hàm lượng vượt trội như:
- Oligomeric Proanthocyanidins (OPCs) với hàm lượng cực cao, chất chống oxy hóa mạnh gấp 50 lần vitamin E và 20 lần vitamin C, đây là hàm lượng cao nhất trong tự nhiên hiện nay.
- Chứa 18 acid amin, hơn 20 chất khoáng cần thiết cho cơ thể, trong đó sắt cao hơn đậu nành và dinh dưỡng cao hơn rau bina.
- Chứa 5 loại carotenoid gồm beta-carotene, lycopene, zeaxanthin, cryptoxanthin, lutein, với beta-carotene (tiền chất của vitamin A) cao hơn cà rốt.
Công dụng của hắc kỷ tử
Hắc kỷ tử, với lượng dưỡng chất phong phú, là vị thuốc quý được tin dùng hàng ngàn năm. Các công dụng đáng chú ý của nó gồm:
Bổ sung dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe
Hắc kỷ tử giàu protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu, giúp bổ sung dinh dưỡng, nâng cao thể lực và cải thiện khả năng đề kháng của cơ thể.
Giảm cân, duy trì vóc dáng
Hắc kỷ tử, với vị ngọt thanh nhưng ít đường, giúp người sử dụng không tăng cân. Ngoài ra, các hợp chất trong dược liệu này giúp giảm peroxy hóa lipid, ngăn chặn hình thành mô mỡ và kích thích đốt cháy mỡ thừa, hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả và duy trì vóc dáng.
Ngừa lão hóa, làm đẹp da
Công dụng mà chị em phụ nữ ưa thích là khả năng chống lão hóa của hắc kỷ tử. Hoạt chất chống oxy hóa OPCs mạnh mẽ trong nó giúp ngăn cản sự hình thành và tấn công của các gốc tự do gây tổn thương tế bào, nhờ đó đẩy lùi lão hóa và duy trì làn da tươi trẻ.
Tốt cho bệnh tiểu đường và huyết áp
Thành phần OPCs trong hắc kỷ tử giúp giảm oxy hóa cholesterol xấu, phòng ngừa xơ vữa động mạch. Nó còn kích thích lưu thông tuần hoàn.Máu lưu thông tốt giúp duy trì huyết áp ổn định, điều này có ích cho bệnh nhân tiểu đường vì họ không phải quá lo lắng về các biến chứng. Nghiên cứu còn khẳng định rằng dược liệu này có khả năng giữ mức đường huyết ổn định, giúp giảm tình trạng tăng đường huyết đột ngột.
Có ích cho mắt
Hắc kỷ tử rất tốt cho thị lực nhờ chứa Carotenoid và OPCs. Lutein và zeaxanthin giúp tăng mật độ quang học ở võng mạc và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng. Loại dược liệu này còn được sử dụng trong điều trị bệnh võng mạc và phục hồi sau phẫu thuật đục thủy tinh thể.
Tốt cho não và hệ thần kinh
Kỷ tử đen chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào thần kinh. Điều này tránh cho các tế bào thần kinh và dây thần kinh khỏi bị oxy hóa và tổn hại, giúp phòng ngừa các bệnh như Alzheimer và chứng suy giảm trí nhớ.
Không chỉ vậy, khoa học còn chứng minh rằng kỷ tử đen có thể giảm stress, ngăn ngừa ung thư và kéo dài tuổi thọ.
Cách sử dụng hắc kỷ tử để chăm sóc sức khỏe
Kỷ tử đen thường được sử dụng để ngâm rượu hoặc pha trà.
Ngâm rượu hắc kỷ tử
Đây là cách để giữ nguyên các dưỡng chất trong quả kỷ tử. Để ngâm rượu, chuẩn bị 1kg kỷ tử đen, 5 lít rượu gạo 40 độ và bình thủy tinh ngâm rượu. Cho kỷ tử vào bình, đổ rượu, đậy kín nắp và ngâm trong 20 ngày là có thể sử dụng. Rượu có màu tím, hương thơm thoảng và vị ngọt thanh.
Pha trà hắc kỷ tử
Trà pha từ kỷ tử đen bằng nước sôi sẽ có màu tím nhạt, vị ngọt thanh dễ uống. Bạn có thể uống nóng hay lạnh đều được. Nước dùng để pha trà nên để nguội còn khoảng 70 độ để giữ dưỡng chất. Mỗi lần pha, dùng khoảng 10g trái khô pha với 250ml nước, ủ trong 20 phút là dùng ngay. Có thể pha cùng hoa cúc, long nhãn…
Dù hắc kỷ tử có nhiều lợi ích nhưng không phải ai cũng nên dùng, như những người đang sốt, nóng trong người, viêm, thừa đạm, hay bị phát ban nổi mề đay… Hy vọng với những thông tin trên, Tin tức Sức khỏe đã giúp bạn hiểu rõ và biết cách sử dụng loại “thần dược tự nhiên” này.
Thanh Hương
Nguồn tham khảo: Suckhoedoisong