Khám Phá Lượng Calo Trong 1 Ly Chè Đậu Xanh: Bí Quyết Dinh Dưỡng Bạn Cần Biết!

Chè đậu xanh là món ăn truyền thống rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Món này được làm từ hạt đậu xanh nhỏ màu xanh nhạt, được nấu trong nước cho đến khi đậu mềm. Sau đó, đậu xanh thường được hòa quyện cùng nước cốt dừa và đường tạo ra hương vị ngọt ngào, thơm ngon đồng thời có màu sắc bắt mắt. Người ta có thể thưởng thức chè đậu xanh theo nhiều cách khác nhau như ăn nóng, lạnh, hoặc chế biến thành các món tráng miệng như chè đậu xanh nước cốt dừa, chè đậu xanh thạch…

Đọc nhanh nội dung

Toggle

Dinh dưỡng của hạt đậu xanh

Trong nền ẩm thực Việt, đậu xanh là một nguyên liệu quen thuộc, với hạt nhỏ có đường kính từ 2 đến 2.5 mm. Nó được dùng để chế biến nhiều món ăn như xôi, cháo, chè, bánh, sữa, ngũ cốc hoặc ủ thành giá đỗ.

Không chỉ mang lại hương vị đặc trưng, đậu xanh còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, chất đạm, các khoáng chất như sắt, magiê, canxi, photpho, kali, kẽm và các loại vitamin nhóm B, C, E, K,… Không chỉ đơn giản là nguồn cung cấp năng lượng, đậu xanh còn đóng vai trò trọng yếu trong việc bổ sung các yếu tố cần thiết cho cơ thể.

Hơn nữa, đậu xanh còn có chứa một số axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được như Leucine, lysine, valine, arginine, phenylalanine,… Đây là những thành phần quan trọng hỗ trợ tăng cường sức khỏe, cải thiện cơ bắp và tạo sự hài hòa về tâm trạng, góp phần vào sức đề kháng mạnh mẽ của cơ thể.

1 ly chè đậu xanh bao nhiêu calo?

Trong những ngày hè oi ả, chè đậu xanh thường là món tráng miệng được nhiều người yêu thích, không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn giúp làm dịu các giác quan. Tuy nhiên, đối với những người đang tìm cách kiềm chế hoặc giảm cân, việc biết rõ chè đậu xanh có bao nhiêu calo là khá quan trọng.

Bạn nên tìm hiểu:  Những điều cần lưu ý khi khám bệnh tại Bệnh viện Quận 3

Theo nhận định của các chuyên gia dinh dưỡng, một ly chè đậu xanh trung bình có khoảng 359 calo. Đây là chỉ số calo khá cao, do đó tiêu thụ nhiều chè đậu xanh có thể ảnh hưởng ít nhiều đến quá trình giảm cân của bạn. Vì thế, những người theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc có kế hoạch giảm cân cần cân nhắc số lượng chè đậu xanh cùng với các loại chè có lượng calo cao khác.

Ngoài ra, việc cân nhắc lượng calo không chỉ tập trung vào chè đậu xanh mà cần phải xem xét tổng lượng calo từ tất cả các nguồn thực phẩm trong một ngày. Điều này giúp xây dựng một chế độ ăn uống đa dạng và hợp lý hơn.

Ăn chè đậu xanh có tăng cân không?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết chè đậu xanh có chứa hàm lượng calo khá cao, chỉ một cốc chè cũng đã cung cấp khoảng 359 calo, sánh ngang với lượng calo của một bát phở. Vì thế, tiêu thụ chè đậu xanh thường xuyên, nhất là trong các bữa phụ, có thể tạo ra lượng calo “khổng lồ” tích tụ trong cơ thể, dẫn đến nguy cơ tăng cân hay thậm chí là béo phì.

béo phì

Món chè đậu xanh không chỉ chứa lượng đường lớn mà còn có nước cốt dừa, dầu chuối, cùng những loại topping giàu calo như trân châu, dừa khô, dừa nạo sợi, đậu phộng rang,… Việc tiêu thụ chè đậu xanh với số lượng quá mức sẽ dẫn đến cơ thể nhận một lượng đáng kể đường. Điều này ảnh hưởng không chỉ đến cân nặng mà còn tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch và gan nhiễm mỡ,…

Để được ăn chè đậu xanh thơm ngon mà không lo tăng cân, bạn cần chú ý một số điều:

Khi nấu chè, giảm lượng đường để hạn chế calo vào cơ thể. Ăn chè đậu xanh vào buổi sáng và trưa, nên tránh vào buổi tối bởi lúc này cơ thể ít vận động, dẫn đến nguy cơ tích tụ mỡ thừa và tăng cân nếu tiêu thụ nhiều calo và đường. Vào buổi tối, tốt nhất là ăn các món ít calo để hạn chế nguy cơ thừa cân. Đậu xanh không nên tiêu thụ quá nhiều, chỉ nên ăn khoảng từ 2 – 3 lần/tuần để tránh cảm giác đầy bụng, khó tiêu hóa và thiếu hụt dinh dưỡng do giảm khả năng hấp thụ khoáng chất.

Ăn chè đậu xanh có những công dụng gì?

Đậu xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng quan trọng từ loại hạt này:

Ngăn ngừa bệnh mãn tính: Với axit phenolic, axit caffeic, và flavonoid, đậu xanh giúp trung hòa các phân tử gốc tự do, giảm viêm, do đó giúp ngăn ngừa bệnh tim và ung thư.

Kiểm soát lượng đường huyết: Đậu xanh chứa chất xơ và protein, giúp chậm hấp thụ đường và thúc đẩy hiệu quả hoạt động của insulin, hỗ trợ điều trị tiểu đường.

Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ vitamin C và chất chống oxy hóa, đậu xanh làm tăng sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh mãn tính.

Cải thiện thị lực: Carotenoid lutein và vitamin A trong đậu xanh giảm nguy cơ các bệnh về mắt.

Sức khỏe tim mạch: Với hàm lượng chất xơ cao, đậu xanh kiểm soát cholesterol xấu, duy trì huyết áp ổn định, giảm nguy cơ các bệnh tim mạch.

Hệ xương khớp: Vitamin K và canxi giúp duy trì xương khớp chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương.

Bảo vệ niêm mạc dạ dày: Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa trào ngược dạ dày.

Giải nhiệt cơ thể: Đậu xanh có tính mát, giúp giải nhiệt, chống viêm và tăng nhiệt độ cơ thể.

Bổ sung chất dinh dưỡng cho mẹ bầu, thai nhi: Đậu xanh với axit folic hỗ trợ phát triển thai nhi và ngăn ngừa dị tật ống thần kinh.

Làm đẹp da: Nhiều chất xơ, vitamin B, C, E, K trong đậu xanh tốt cho da, giúp da mịn màng và sáng hơn.

Đậu xanh không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn có lợi ích lớn với sức khỏe, được khuyên nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày để tối ưu hóa lợi ích nó mang lại.

Lưu ý khi ăn chè đậu xanh để không tăng cân quá mức

Để hạn chế nguy cơ tăng cân khi ăn chè đậu xanh, bạn hãy lưu ý các điểm sau:

Kiểm soát lượng tiêu thụ: Hạn chế số lần tiêu thụ chè đậu xanh mỗi ngày. Đây là món có thể chứa nhiều đường và calo. Điều chỉnh khẩu phần ăn để duy trì cân nặng và sức khỏe.

Điều chỉnh thành phần: Khi tự làm chè đậu xanh, nên giảm lượng đường để giảm lượng calo trong thức uống.

Thời điểm ăn uống: Chọn tiêu thụ chè đậu xanh vào buổi sáng hoặc trưa thay vì tối. Sau bữa tối, không có hoạt động thể lực sẽ dễ dẫn đến tích tụ calo dư thừa.

Hạn chế các phụ gia: Tránh thêm nhiều phụ gia giàu calo như trân châu, dừa sợi, hay đậu phộng rang vào chè đậu xanh.

Tăng cường vận động: Kết hợp việc ăn chè đậu xanh với hoạt động thể chất để đốt cháy calo thừa và hỗ trợ duy trì cân nặng.

Nhớ rằng, việc thưởng thức chè đậu xanh cần kết hợp với chế độ dinh dưỡng và lối sống khoa học để tránh tăng cân không mong muốn.