Hai loại vitamin, B6 và B12, thuộc nhóm vitamin B và rất quan trọng dễ dàng bổ sung qua các loại thực phẩm hằng ngày. Nhưng bạn có biết những thực phẩm nào chứa vitamin B6 và B12 chưa? Hãy cùng tìm hiểu những nguồn thực phẩm dồi dào vitamin này, nhằm bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và duy trì cuộc sống khỏe mạnh qua bài viết này nhé!
Việc bổ sung đủ các loại vitamin nhóm B, đặc biệt là B6 và B12, là vô cùng quan trọng để duy trì cơ thể với sức khỏe tốt và năng lượng dồi dào. Nhưng bạn đã từng thắc mắc những thực phẩm nào chứa vitamin B6 và B12 chưa? Hãy cùng khám phá những nguồn dinh dưỡng phong phú này để có chế độ ăn hợp lý và tối ưu cho sức khỏe của bạn!
Lợi ích khi bổ sung vitamin B6
Vitamin nhóm B rất thiết yếu cho cơ thể, với 8 loại vitamin thân nước. Chúng không thể tự tái tạo trong cơ thể và dễ bị đào thải qua nước tiểu, do đó cần bổ sung thường xuyên qua thực phẩm chứa vitamin B hoặc sản phẩm hỗ trợ.
Vitamin B6 đóng vai trò trọng yếu trong việc duy trì sự ổn định của hệ thần kinh và chức năng gan bằng cách kiểm soát gắn thụ thể với các chất dẫn truyền thần kinh, cũng như thúc đẩy trao đổi chất thành năng lượng. Thiếu hụt vitamin B6 có nguy cơ gây suy giảm nhận thức và tăng khả năng mắc bệnh Alzheimer. Hơn nữa, B6 còn giúp tăng cường phản ứng của cơ thể đối với nhiễm khuẩn.

Chất acid amin Homocysteine, tiết ra khi tiêu thụ nhiều thịt, có thể gây hại hệ tim mạch. Vitamin B6 giúp điều chỉnh nồng độ chất này, giảm nguy cơ tổn thương mạch máu, điều hòa sự lưu thông của máu và hỗ trợ ổn định huyết áp cùng mức cholesterol.
Kết hợp với các vitamin khác, B6 còn giảm nguy cơ các vấn đề thị giác như thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi.
Lợi ích khi bổ sung vitamin B12
Bảo vệ hệ tim mạch và điều hòa lượng máu ổn định trong cơ thể nhờ cân bằng Homocysteine là tác dụng của vitamin B12. Đối với người cao tuổi, B12 còn hỗ trợ giảm trí nhớ kém và nguy cơ thoái hóa thần kinh.
B12 rất quan trọng cho làn da, tóc và móng, giúp giảm viêm, các vấn đề mụn trứng cá, và thúc đẩy tái tạo vết thương nhanh chóng. Bên cạnh đó, nó ngăn ngừa tóc và móng tay bị gãy rụng.
Hơn nữa, B12 là nguồn dưỡng chất cần thiết cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột, từ đó giảm nguy cơ các rối loạn tiêu hóa.

Vitamin B12 có vai trò quan trọng trong việc hình thành tế bào hồng cầu. Sự thiếu hụt B12 có thể gây ra choáng váng và suy nhược do thiếu máu.
Tóm lại, vitamin thuộc nhóm B, đặc biệt là B6 và B12, có ảnh hưởng lớn đến nhiều hoạt động của cơ thể. Để cung cấp đủ vitamin nhóm B, cần bổ sung từ thực phẩm hoặc qua các sản phẩm hỗ trợ.
Thực phẩm nào chứa cả vitamin B6 và B12?
Các thực phẩm sau đây chứa cả vitamin B6 và B12:
Nấm men bia và nấm men dinh dưỡng
Nấm men bia và nấm men dinh dưỡng thường được dùng làm bánh mì hoặc gia vị nhờ hương vị hạt dẻ. Chúng chứa nhiều vitamin nhóm B, gồm B1, B2, B3, B5 cùng với hàm lượng cao vitamin B6 và B12.
Lưu ý, vị đắng của nấm men bia khiến nhiều người khó chịu, do đó nên trộn cùng sinh tố, soup hoặc salad để dễ ăn hơn.
Nội tạng động vật
Nội tạng của động vật như gan gà, bò, lợn, cừu, cung cấp lượng lớn vitamin B6 và B12. Với những ai không quen dùng nội tạng, có thể chế biến thành các món ăn khác để dễ ăn hơn.

Thịt bò và thịt lợn
Thịt bò và thịt lợn có nhiều vitamin thuộc nhóm B. Khi chọn, nên ưu tiên thịt thăn vì có ít chất béo và calo hơn, giúp bảo vệ sức khỏe tốt hơn.
Cá hồi
Cá hồi chứa rất nhiều vitamin nhóm B, cung cấp khoảng 47% nhu cầu vitamin B6 và 51% nhu cầu B12 hàng ngày trong mỗi 100g cá hồi sau khi nấu chín.
Cá hồi còn chứa nhiều dưỡng chất khác như selen và protein cần thiết cho cơ thể.
Thực phẩm chứa vitamin B6?
Ngoài những thực phẩm đã được liệt kê, vitamin B6 còn có trong một số thực phẩm sau:
Cá ngừ, cá mòi cùng một số cá nước mặn khác: Những loại cá này là nguồn cung cấp protein cùng lượng vitamin B6 đáng kể.
Ngao: Ngao cung cấp nhiều protein và vitamin B6.
Một số cây họ đậu như đậu xanh, đỗ đen, đậu thận hoặc hạt đậu nành: Nhóm thực phẩm này chứa nhiều vitamin B6, đồng thời giàu chất xơ và protein thực vật.

Hạt hướng dương: Đây là nguồn vitamin B6 phong phú, kèm theo chất béo không bão hòa có lợi.
Khoai lang: Khoai lang giàu dinh dưỡng, bao gồm cả vitamin B6, chất xơ và vitamin C.
Quả bơ, chuối: Cung cấp lượng lớn vitamin B6, chất xơ và các khoáng chất quan trọng cho cơ thể.
Việc thêm các thực phẩm giàu vitamin B6 vào bữa ăn hàng ngày giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết và duy trì sức khỏe tổng thể.
Thực phẩm giàu vitamin B12
Vitamin B12 thường có trong các thực phẩm từ nguồn động vật. Dưới đây là những nguồn thực phẩm giàu vitamin B12:
Thịt gia cầm và thịt động vật(p ng_vitamin): Trứng là nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa nhiều vitamin B12. Vitamin B12 cũng có thể được tìm thấy nhiều trong các loại thịt như thịt gà, thịt bò và thịt heo.
Hải sản: Hàu, hến, con trai và cá nước mặn là những ví dụ tiêu biểu cho các nguồn hải sản giàu vitamin B12.

Sữa và các sản phẩm từ sữa: Phô mai, bơ, sữa và sữa chua đều là những nguồn chứa vitamin B12.
Thực phẩm chay cung cấp vitamin B12: Một số loại ngũ cốc và đậu nành chế biến cũng như sản phẩm chay có thể bổ sung vitamin B12.
Vitamin B12 thường chủ yếu có trong các sản phẩm động vật. Đối với người ăn chay hay người có chế độ ăn kiêng giới hạn thực phẩm từ động vật, việc tìm kiếm những nguồn bổ sung khác là cần thiết để đảm bảo cung cấp đủ vitamin B12 cho cơ thể.
Việc bổ sung các loại thực phẩm chứa vitamin B6 và vitamin B12 là rất quan trọng để duy trì một hệ miễn dịch ổn định và cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động bình thường.
Xem thêm:Vitamin B6 có tác dụng gì cho tóc?