Rất nhiều mẹ bầu quan tâm đến câu hỏi “Bầu ăn sứa được không?” vì sứa là một món hải sản thơm ngon, thanh mát, lạ miệng và dễ ăn. Hãy cùng chuyên mục Tin tức Sức khỏe tìm hiểu thêm về vấn đề này trong bài viết dưới đây!
Sứa hiện đang là một loại thực phẩm phổ biến tại nhiều quốc gia châu Á nhờ vào hương vị đặc biệt của nó. Dù được coi là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, nhưng không ít người vẫn thắc mắc rằng liệu phụ nữ mang thai có nên ăn sứa hay không. Trong bài viết này, Tin tức Sức khỏe sẽ giúp bạn khám phá các lợi ích khi tiêu thụ sứa và trả lời vấn đề “Bầu ăn sứa được không?”
Bầu ăn sứa được không?
Bầu ăn sứa được không? Sứa là động vật biển có hình chuông, được tìm thấy rất nhiều trong các đại dương và biển khắp thế giới. Làm đặc sản của nhiều quốc gia châu Á, có một số cách để chế biến sứa đa dạng. Theo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, sứa cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Giúp điều trị cao huyết áp, ngăn ngừa loãng xương và hỗ trợ các vấn đề tiêu hóa nhờ các thành phần dinh dưỡng chứa trong đó như protein, các chất chống oxy hóa và khoáng chất nhiều quan trọng.
Chính xác hơn, trong 100 gram sứa khô có những chất sau:
- Calo: 36,2 kcal.
- Chất đạm: 5,5 gram.
- Canxi: 1,72 mg.
- Sắt: 2,28 mg.
- Phospho: 20,69 mg.
- Kẽm: 0,41 mg.
- Đồng: 0,14 mg.
- Một số vitamin gồm A, B3, D, E…
Các dưỡng chất trong sứa cũng có lợi cho mẹ bầu và thai nhi, vì vậy, liệu phụ nữ mang thai có thể ăn sứa? Đáp án là hoàn toàn có thể dùng. Tuy nhiên, mẹ bầu cần biết cách chế biến đúng đắn và nên ăn vừa đủ để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

Lợi ích của sứa đối với bà bầu
Cung cấp selen dồi dào
Sứa biển có chứa selen – một khoáng chất rất cần thiết trong việc kích thích hoạt động của tuyến giáp cũng như tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể. Khi mẹ bầu có khẩu phần ăn đầy đủ selen, nguy cơ mắc các bệnh về ung thư, tim mạch cũng như Alzheimer sẽ giảm đi, giúp có một thai kỳ khỏe mạnh.
Phòng bệnh liên quan đến đường hô hấp
Sứa mang đến nhiều dưỡng chất quý giá, vì vậy, nó được xem như một loại thuốc tự nhiên, giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến đường hô hấp như ho, viêm phổi trong thời kỳ mang thai… Đặc biệt, đối với những mẹ bầu có sức đề kháng yếu, sứa là thực phẩm có ích. Cho nên, việc bổ sung sứa vào thực đơn hàng ngày sẽ hỗ trợ mẹ bầu có một thai kỳ khỏe mạnh hơn.
Giảm stress và tăng cường trí nhớ
Choline, một dưỡng chất có trong sứa, không có đủ tự nhiên trong cơ thể. Choline thúc đẩy quá trình tổng hợp ADN, hỗ trợ hệ thần kinh và sản xuất phospholipid cho màng tế bào, cũng như cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, một số mẹ bầu gặp căng thẳng khi mang thai, choline có tác dụng giảm stress nhanh chóng.
Cung cấp collagen cho làn da khỏe mạnh
Sứa biển chứa hàm lượng lớn collagen.
Chất này tham gia cấu tạo của các mô như da, gân. Do đó, ăn sứa biển có thể giúp vết thương chóng lành, giảm đau nhức khớp, làm đẹp cho da và đồng thời hạn chế tác động của tia UV từ ánh nắng mặt trời.
Một vài nghiên cứu khác còn chỉ ra rằng collagen có thể góp phần vào việc hạ đường huyết, vì thế ăn sứa rất thích hợp cho các mẹ bầu có triệu chứng cao huyết áp thai kỳ.

Tác dụng phụ có thể gặp phải khi ăn sứa
Bầu ăn sứa được không? Câu trả lời là có thể ăn vì đây là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và hữu ích cho mẹ bầu. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách, sứa có thể gây ra các vấn đề sức khỏe thai kỳ, chẳng hạn như ngộ độc từ nọc độc sứa hoặc nhiễm ký sinh trùng khi ăn sứa sống. Ngoài ra, có một số mẹ bầu có thể bị dị ứng toàn thân do cơ địa không hợp khi ăn sứa.
Để phòng ngừa các tác dụng phụ không mong muốn, mẹ bầu cần lưu ý:
- Bà bầu nên dùng sứa đã qua chế biến để bảo vệ sức khỏe cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Không nên ăn gỏi sứa sống trong mọi trường hợp.
- Nên mua sứa từ các cơ sở đáng tin cậy với nguồn gốc rõ ràng. Mẹ bầu cũng cần chọn sứa biển có màu trắng nguyên vẹn, tránh sứa màu nâu có dấu hiệu bị hư hỏng.
- Tránh ăn sứa trong mùa sinh sản vì khi đó cơ thể sứa chứa nhiều độc tố.
- Với mẹ bầu mới ăn sứa lần đầu, nên thử một lượng nhỏ và theo dõi xem cơ thể có phản ứng dị ứng hay ngộ độc không. Nếu có dấu hiệu không tốt, hãy ngưng ăn ngay và tới cơ sở y tế để được hỗ trợ.
- Sứa cần được chế biến cẩn thận, trước khi nấu cần sơ chế bằng việc ngâm sứa trong nước muối và phèn ba lần để loại bỏ độc tố bên trong.
Cách ăn sứa đúng và an toàn
Sau đây là một số gợi ý món ăn giúp mẹ bầu ăn sứa an toàn và đúng cách.
Bún sứa nước lèo
Nguyên liệu:
- 350 gram sứa.
- 500 gram thịt lợn.
- 500 gram tôm tươi.
- 400 gram bún rối.
- 2 quả cà chua.
- Gia vị: Hành lá, rau thơm, tỏi, ớt.
- Bột ngọt, hạt nêm, mắm ruốc…
Cách chế biến:
- Bắt đầu bằng việc rửa sạch và luộc chín thịt heo, sau đó thái thành miếng mỏng.
- Tôm cần được làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu rồi đem luộc chín.
- Sứa đã được rửa sạch, cắt sợi vừa ăn và chần qua nước sôi rồi để ráo.
- Ngâm chảo cho nóng, phi thơm tỏi, cho sứa, tôm, thịt vào đảo đều rồi vớt ra.
- Rửa sạch, thái nhỏ, xào sơ cà chua và cho vào nồi nước luộc tôm thịt. Đun tới khi nước sôi và nêm thêm mắm ruốc, hạt nêm, ớt theo khẩu vị.
- Bày trí các nguyên liệu vào tô và thưởng thức.

Nộm sứa hành tây
Nguyên liệu:
- 500 gram sứa.
- 1 củ hành tây.
- 1 quả xoài xanh.
- 1 quả dưa chuột.
- 1 củ cà rốt.
- 150 gram rau thơm.
- Gia vị: Ớt, tỏi, lạc rang, nước mắm, chanh, đường…
Cách chế biến:
- Bào sợi xoài xanh và cà rốt sau khi đã gọt vỏ. Hành tây lột vỏ, cắt mỏng, rồi ngâm vào nước đá khoảng 5 – 7 phút nhằm giảm bớt mùi hăng và tăng độ giòn cho hành.
- Rửa sạch sứa, chần qua nước sôi, rồi vớt ra ngâm trong nước đá từ 5 – 7 phút.
- Pha chế nước trộn gỏi bằng cách khuấy đều 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh cùng tỏi ớt băm trong một bát.
- Kết hợp tất cả nguyên liệu lại, trộn đều để thấm gia vị, sau đó cho ra đĩa, rắc lạc lên trên và thưởng thức.

Bài viết trên đã giúp giải đáp câu hỏi: “Bầu ăn sứa được không?”, và cung cấp một số lưu ý khi chế biến sứa để mẹ bầu an tâm. Chúc mẹ bầu có thai kỳ khỏe mạnh và đừng quên theo dõi trang web của Tin tức Sức khỏe để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích!
Ánh Vũ
Nguồn tham khảo: Tổng hợp