Cả đậu đỏ và đậu đen đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa nhiều bệnh và làm đẹp làn da cũng như vóc dáng. Dẫu vậy, sau một thời gian sử dụng, không ít người băn khoăn liệu uống nước từ đậu đỏ hay đậu đen thì đem lại hiệu quả tốt hơn.
Các loại đậu nói chung, đặc biệt là đậu đỏ và đậu đen, chứa một khối lượng lớn các dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe, cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất. Để biết liệu nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn, Tin tức Sức khỏe mời bạn xem bài viết dưới đây.
Tác dụng sức khỏe của nước đậu đỏ
Trước khi bạn tìm hiểu sâu hơn về việc nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn, điều quan trọng là cần nắm rõ các tác dụng chính của hai loại đậu này để lựa chọn loại đậu phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình. Đậu đỏ có kích thước nhỏ, hình tròn với màu đỏ nâu đậm hoặc nhạt tùy thuộc vào cách trồng và chăm sóc.

Có nguồn gốc từ các quốc gia Đông Nam Á và phổ biến ở Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, đậu đỏ có hương thơm, vị ngọt dịu, hơi bùi, thường được sử dụng để nấu chè, súp hay nước uống. Tác dụng của đậu đỏ với sức khỏe gồm có:
- Hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa;
- Giúp kiểm soát và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường;
- Ngăn ngừa một số bệnh về tim mạch;
- Hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ, kiểm soát cân nặng hợp lý;
- Phòng ngừa dị tật bẩm sinh ở trẻ;
- Tăng cường sức khỏe xương và răng;
- Có tác dụng làm đẹp da và tóc;
- Hỗ trợ điều trị thiếu máu;
- Giúp hạ huyết áp.
Tác dụng của nước đậu đen đối với sức khỏe
Để biết thêm về tác dụng của nước đậu đen có thể hữu ích trong việc trả lời câu hỏi liệu nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn. Đậu đen xuất phát từ khu vực Trung và Nam Mỹ, thường xuất hiện trong chế độ ăn chay nhờ hàm lượng protein thực vật cao. Uống nước đậu đen cung cấp chất chống oxy hóa và có những lợi ích sau:
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch;
- Kiểm soát đường huyết hiệu quả, đặc biệt với bệnh nhân tiểu đường;
- Ngăn ngừa cao huyết áp;
- Cải thiện sự chắc khỏe của xương và răng;
- Phòng ngừa ung thư;
- Hỗ trợ điều trị thiếu máu;
- Đảm bảo hiệu quả của hệ thần kinh;
- Giúp làm đẹp da và thân hình;
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt.
Nên uống nước đậu đỏ hay đậu đen?
Việc chọn nước đậu đỏ hay đậu đen thường được nhiều người thắc mắc bởi mỗi loại có dưỡng chất và công dụng riêng biệt. Theo một số chuyên gia, xét về tiêu chí làm đẹp da, cả nước đậu đỏ lẫn đậu đen đều mang lại hiệu quả tương tự. Tuy nhiên, tùy thuộc vào vấn đề cụ thể khác mà câu trả lời cho việc uống nước đậu đỏ hay
Nhiều người vẫn thường băn khoăn rằng giữa hai loại nước đậu, đậu đỏ hay đậu đen thì loại nào mang lại nhiều lợi ích hơn.
Uống nước đậu đen với hàm lượng protein nhiều hơn
Nếu bạn đang đắn đo không biết nên chọn nước đậu đỏ hay đậu đen, hãy căn cứ vào nhu cầu dinh dưỡng của bản thân. Để cung cấp protein nhiều hơn, nước đậu đen là sự lựa chọn đáng lưu ý. Điều này là vì đậu đen chứa protein nhiều hơn đậu đỏ đến 8%.

Nước đậu đỏ dễ tiêu hóa hơn
Để trả lời câu hỏi giữa nước đậu đỏ và đậu đen, loại nào tốt hơn, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết cả hai đều chứa một lượng oligosaccarit nhất định. Điều này có thể gây ra khó tiêu hoặc đầy hơi nếu dùng quá nhiều. Tuy nhiên, với lượng chất xơ thấp hơn trong đậu đỏ so với đậu đen, nước đậu đỏ dễ tiêu hóa hơn.
Lợi ích giảm cân nhanh từ nước đậu đỏ
Theo đánh giá từ các chuyên gia dinh dưỡng cho câu hỏi giữa nước đậu đỏ và đậu đen, loại nào tốt hơn, nếu bạn đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân, nước đậu đỏ có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn. Dù lượng calo giữa hai loại đậu không quá khác biệt, đậu đỏ lại chứa ít carbs hơn đậu đen. Cụ thể, đậu đỏ 28g chỉ chứa 0.2g đường, trong khi đậu đen có thể có đến 0.6g đường.
Tóm lại, để quyết định giữa nước đậu đỏ hay đậu đen phù hợp với mình, cần xem xét nhiều yếu tố dinh dưỡng và nhu cầu cá nhân. Đậu đỏ và đậu đen đều tốt cho sức khỏe và nên ăn đều đặn để cung cấp đủ vi chất. Đậu đen có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhưng một số trường hợp, nước đậu đỏ lại thích hợp hơn.
Hướng dẫn cách nấu nước đậu đỏ và đậu đen đúng cách
Để khai thác toàn bộ lợi ích từ nước đậu đỏ hay đậu đen, việc nấu đúng cách và chuẩn tỷ lệ nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Cả hai loại đậu này có thể được nấu theo cách đơn giản dưới đây, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Chuẩn bị:
- 150g đậu đỏ hoặc đậu đen;
- 1 lít nước.
Cách làm:
- Lựa chọn đậu đỏ/đậu đen kỹ lưỡng, loại bỏ các hạt kém chất lượng để đảm bảo vị ngon và sạch của thức uống.
- Rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, để ráo nước.
- Rang đậu trên chảo nóng đến khi thơm và hạt khô ráo, sau đó đun sôi nước và cho đậu đã rang vào, tiếp tục đun nhỏ lửa từ 10 – 15 phút, sau đó ủ từ 20 – 30 phút trước khi ướp lạnh và thưởng thức.

Hy vọng những thông tin từ Tin tức Sức khỏe đã phần nào giải đáp thắc mắc của bạn về nước đậu đỏ và đậu đen, loại nào thực sự tốt hơn. Khi chọn mua đậu, hãy lựa chọn hạt tròn trịa, có độ bóng tự nhiên và tránh mua đậu ẩm mốc.
Xem thêm: Chuyên gia tư vấn: Đau dạ dày có nên ăn chè đậu đen?