Ngâm Hạt Chia Đúng Cách: Nên Dùng Nước Nóng Hay Lạnh?

Hạt chia có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều ích lợi cho cơ thể, do đó nhiều người lựa chọn hạt chia để chăm sóc sức khỏe gia đình. Tuy nhiên, không ít người còn băn khoăn về việc nên ngâm hạt chia với nước nóng hay lạnh, và thời gian ngâm bao lâu thì tốt nhất?

Là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe, hạt chia chứa omega 3 với hàm lượng cao hơn nhiều thực phẩm khác. Hạt chia còn chứa protein, chất béo, chất xơ và chất chống oxy hoá với hàm lượng cao. Đặc biệt, hạt chia dồi dào các vitamin và khoáng chất như photpho, magie, kali, sắt, kẽm và đồng. Do đó, hạt chia mang đến những lợi ích sau cho cơ thể:

• Hỗ trợ giảm cân: Hạt chia với chất xơ dồi dào tạo cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn, giúp giảm cân hiệu quả. 
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Nhờ chất xơ, hạt chia thúc đẩy hoạt động của ruột và giảm nguy cơ táo bón.
• Có lợi cho tim mạch: Omega-3 trong hạt chia giúp giảm cholesterol xấu (LDL), hạn chế nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ.
• Giảm nguy cơ tiểu đường: Hạt chia kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ mắc tiểu đường hiệu quả.
• Hỗ trợ sức khỏe xương và răng: Đặc biệt, canxi và magie từ hạt chia rất cần thiết cho sự phát triển của xương và răng.
• Tăng cường năng lượng: Với dưỡng chất và protein cao, hạt chia cung cấp năng lượng giúp cơ thể hoạt động tốt hơn.

Giá trị dinh dưỡng của hạt chia

Tại sao cần ngâm hạt chia trong nước?

Trước khi sử dụng, hạt chia cần được ngâm trong nước để chúng hấp thụ nước tốt hơn, giúp tiêu hóa dễ dàng. Vì hạt chia có khả năng hấp thụ nước đến 12 lần so với thể tích của chúng, khi ngâm, hạt sẽ tạo lớp gel mềm xung quanh. Nhờ vậy, hạt không bị khô cứng hay khó nuốt, đồng thời làm tăng hàm lượng chất xơ hòa tan, cải thiện tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu hơn.

Vì vậy, ngâm hạt chia trong nước là điều cần thiết để phát huy tối đa lợi ích dinh dưỡng của chúng.

Tại sao phải ngâm hạt chia trong nước?

Nên ngâm hạt chia với nước nóng hay lạnh? 

Ngâm hạt chia có thể thực hiện bằng cả nước nóng và nước lạnh, tùy thuộc vào sở thích của từng người.

Để hạt chia hấp thụ nước nhanh chóng, bạn có thể chọn nước nóng. Hạt khi được ngâm nước nóng sẽ tạo lớp gel nhanh chóng. Tuy nhiên, nước quá nóng có thể làm hạt hút quá nhiều nước, dẫn đến …

giá trị dinh dưỡng của chúng. Vì thế, tránh sử dụng nước quá nóng và chỉ nên ngâm trong khoảng vài phút thôi. 

Nếu không thích dùng nước nóng, bạn có thể lựa chọn dùng nước lạnh để ngâm hạt chia. Tuy nhiên, việc này có thể cần nhiều thời gian hơn, từ 30 phút đến 2 giờ tùy thuộc vào nhiệt độ nước và kích thước hạt. 

Nên ngâm hạt chia bằng nước nóng hay lạnh?

Phương pháp ngâm hạt chia với nước nóng

Bạn có thể thực hiện các bước sau để ngâm hạt chia với nước nóng:

• Lấy một lượng hạt phù hợp, thường là 1 – 2 muỗng lớn (tương đương 10 – 15g cho người bình thường, 20 – 25g nếu hoạt động thể lực nhiều hoặc đang tập luyện cường độ cao).
• Đun khoảng 250 ml nước đến 50 độ C. Nếu nước đã sôi, để ra 5 phút cho nguội bớt. 
• Đỗ hạt chia vào nước đã đun và khuấy đều, đảm bảo hạt chia không bị đóng cục nhiều dưới đáy chén.
• Chờ 10 – 15 phút, sau đó khuấy đều trở lại và dùng. Nếu không dùng ngay, có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Hạt chia ngâm trong nước nóng nở nhanh hơn

Phương pháp ngâm hạt chia với nước lạnh

Quá trình ngâm hạt chia với nước lạnh tương tự như với nước nóng, nhưng cần thời gian chờ từ 30 phút trở lên để hạt phồng lên trước khi uống. Phương pháp này thích hợp khi bạn có đủ thời gian, không cần vội vàng.

Có thể thay thế nước lạnh bằng sữa hoặc sinh tố để ngâm hạt, tạo nên một thức uống thơm ngon bổ dưỡng.

Hạt chia ngâm trong nước lạnh

Với bài viết này, bạn không còn băn khoăn giữa việc nên ngâm hạt chia bằng nước nóng hay nước lạnh. Hãy tự tin chọn cách ngâm ưa thích theo hướng dẫn từ Tin tức Sức khỏe và tận hưởng hạt chia mỗi ngày để bổ sung dinh dưỡng cho sức khỏe của mình và gia đình.

Hoàng Vi

Nguồn tham khảo: Tổng hợp