Nguyên nhân và cách phòng tránh ngộ độc từ rau tầm bóp

Cây tầm bóp mang lại những lợi ích gì? Là một loại thảo mộc thiên nhiên, cây tầm bóp có tác dụng tốt cho sức khỏe và có thể được tìm thấy ở nhiều nơi.

Rau tầm bóp là gì?

Loài cây rau tầm bóp có tên khoa học là Physalis angulata. Nó còn được gọi bằng nhiều tên khác như cây bôm bốp, cây đèn lồng hay thù lù cạnh. Cây có thân thảo và thường mọc như cỏ dại trong vườn. Thân cây cao từ 30 đến 50 cm với nhiều cành rủ xuống và phát triển tốt trong điều kiện đất ẩm. Lá có màu xanh lục, hình tim, dài khoảng 3 – 15 cm với mép lá có răng cưa không đều.

Quả của cây mọc quanh năm, có dạng mọng và tròn đều, bề mặt nhẵn. Khi quả còn non, nó có màu xanh và sẽ chuyển thành màu cam khi chín. Nếu bóp nát quả, nó sẽ phát ra tiếng kêu “lộp bộp”. Mọi phần của cây tầm bóp đều có thể sử dụng, nhưng nhiều người còn nhầm lẫn trong việc nhận diện cây nên còn hạn chế trong việc sử dụng để chữa bệnh.

Cây tầm bóp

Cây tầm bóp có tác dụng gì?

Giảm cholesterol trong máu

Với hàm lượng lớn vitamin C, cây tầm bóp giúp giảm cholesterol trong máu, tránh các vấn đề về tim và loại bỏ các gốc tự do gây tổn thương mạch máu. Nước cây tầm bóp có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến cholesterol cao như đột quỵ. Bạn có thể uống nước cây tầm bóp hoặc chế biến nó thành món xào với thịt heo hoặc thịt bò.

Hỗ trợ điều trị ung thư

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng tiêu thụ cây tầm bóp giàu vitamin C giúp hỗ trợ điều trị các loại ung thư như ung thư phổi, dạ dày và ruột kết. Một số hợp chất trong cây có khả năng chống lại và tiêu diệt các tế bào ác tính, thậm chí làm thu nhỏ khối u.

Giúp giải cảm, hạ sốt

Việc tiêu thụ cây tầm bóp đều đặn giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc cảm lạnh và ho. Vitamin C trong cây tầm bóp giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn và tăng khả năng chống nhiễm trùng.

Giúp sáng mắt

Ăn cây tầm bóp giúp đáp ứng nhu cầu vitamin A của cơ thể, giúp ngăn ngừa khô mắt và bảo vệ mắt khỏi các bệnh như đục thủy tinh thể. Vitamin A cũng giúp mắt điều chỉnh tốt hơn trong điều kiện ánh sáng yếu.

Hạn chế tổn thương mô cơ

Sau khi tập luyện, vitamin C trong cây tầm bóp giúp ngăn ngừa đau và tổn thương mô cơ.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường, sỏi tiết niệu

Cây tầm bóp giàu vitamin C rất hữu ích trong việc điều trị tiểu đường bằng cách tăng insulin trong máu. Vitamin A trong cây giúp hình thành canxi photphat, ngăn ngừa sỏi tiết niệu.

cường miễn dịch

Cả vitamin A và vitamin C đều là những yếu tố thúc đẩy hệ miễn dịch. Chúng có thể hỗ trợ cơ thể trong việc đối phó với nhiễm trùng và cũng có khả năng tăng cường lượng bạch cầu trong cơ thể. Tầm bóp cũng góp phần nâng cao sự hình thành các tế bào bạch cầu, giúp loại bỏ chất lạ hoặc vi khuẩn, giải độc, sản xuất kháng thể,… Vitamin C trong cây tầm bóp còn đóng vai trò trong việc làm lành vết thương nhanh chóng thông qua việc thúc đẩy sự phát triển của mô liên kết.

Trường hợp ngộ độc rau tầm bóp

Rau tầm bóp vốn là loài cây dại. Không nên ăn quả tầm bóp còn xanh vì có thể dẫn đến ngộ độc. Quả tầm bóp xanh có thể chứa chất độc gây hại cho người tiêu dùng. Do đó, chỉ ăn quả chín, mặc dù một số người vẫn có thể bị dị ứng ngay cả khi ăn quả chín. Tuy nhiên, cây tầm bóp nhìn chung là khá an toàn vì là một loại thảo mộc tự nhiên ít gây ra tác dụng phụ. Nó cũng được dùng như một loại rau để chế biến các món ăn tự nhiên. Bạn có thể xào, nấu canh, luộc, ép nước,… rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Đặc biệt, nó rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường, ung thư và cao huyết áp.

Sử dụng cây rau tầm bóp như thế nào cho hiệu quả?

Do là một loại thảo mộc tự nhiên, cây này có thể dùng được cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Tùy theo nhu cầu, bạn có thể chế biến cây tầm bóp theo ý muốn của mình. Cây này hữu ích cho bệnh nhân hen suyễn, viêm phế quản, tiểu đường, mụn nhọt, mẩn ngứa, và người bình thường cũng có thể dùng hàng ngày.

Cách sử dụng cây tầm bóp rất đơn giản. Tất cả các bộ phận của cây đều có thể sử dụng. Lá được dùng như rau để chế biến thực đơn hàng ngày. Quả tầm bóp có thể được sấy khô, làm mứt. Rễ và thân có thể dùng làm thuốc, thực phẩm chức năng,…

Liều lượng sử dụng của cây tầm bóp là khoảng 80g mỗi ngày. Dùng cây tươi để sắc nước uống hoặc bôi ngoài da. Nếu dùng thảo dược khô để nấu nước thì chỉ cần 20 – 40g mỗi ngày.

Cây tầm bóp có thể dùng để chế biến món ăn như: xào, nấu canh, luộc, nấu nước,…

Mặc dù là một thảo dược lành tính và không có độc, bạn cũng cần sử dụng đúng liều lượng. Không nên lạm dụng quá nhiều, cần tìm hiểu công dụng và cách sử dụng trước khi dùng để tránh ngộ độc từ rau tầm bóp.

Cao Hiếu

Nguồn tham khảo: Tổng hợp