Những rủi ro khi sử dụng quá nhiều sữa đậu nành đối với sức khỏe của phụ nữ

Chứa hợp chất tương tự estrogen nội sinh, sữa đậu nành rất thích hợp cho cơ thể phụ nữ. Hơn nữa, sữa đậu nành cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, nên phụ nữ sử dụng một lượng vừa phải sẽ rất có lợi. Nhưng, nguy hại sẽ xuất hiện khi phụ nữ uống sữa đậu nành quá nhiều. Hãy cùng tìm hiểu về các ảnh hưởng tiêu cực của sữa đậu nành đối với sức khỏe nữ giới để sử dụng thức uống này một cách đúng đắn!

Giá trị dinh dưỡng của đậu nành

Được biết đến từ lâu với giá trị dinh dưỡng cao và đa dạng, đậu nành được chế biến thành nhiều món ăn như đậu hũ, sữa đậu, và các món chay. Sữa đậu nành, một loại thức uống phổ biến và được ưa chuộng, có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh và hiện nay được các bạn trẻ sáng tạo với nhiều hương vị mới lạ.

Hơn nữa, với vai trò thay thế tuyệt vời cho sữa bò, sữa đậu nành cung cấp lượng canxi dồi dào. Điều này làm cho sữa đậu nành trở thành lựa chọn hàng đầu cho những người không dung nạp lactose hoặc ăn chay.

Do quy trình sản xuất cần ngâm đậu, nghiền thành bột và nấu cùng nước, sữa đậu nành chứa đầy đủ dưỡng chất và dễ hấp thu vào cơ thể. Tuy nhiên, sản phẩm đóng hộp sẵn thường có thêm các chất phụ gia như đường, chất bảo quản, chất làm đặc,…

Dù được quảng cáo về các công dụng và khoáng chất bổ sung, người tiêu dùng cần cân nhắc giữa tiện lợi và rủi ro nạp vào chất phụ gia. Phương pháp nấu truyền thống vẫn nên được ưu tiên mặc dù nó tốn thời gian, sữa đậu nành nấu tại nhà có thời hạn sử dụng ngắn và không phải ai cũng thành công khi nấu.

Do đó, bạn nên chọn loại sữa đậu nành không đường hoặc chứa ít thành phần phụ gia. Đặc biệt, những người bệnh tiểu đường cần cảnh giác với các sản phẩm sữa đậu nành có hàm lượng đường cao. Vậy, những tác hại của sữa đậu nành đối với nữ giới là gì?

Tác hại của sữa đậu nành đối với nữ giới

Hiện nay, việc sử dụng đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành đang gây tranh cãi. Nhiều báo cáo và nghiên cứu đã chỉ ra các tác động xấu của sữa đậu nành đối với sức khỏe nữ giới.

Với tác dụng liên quan đến estrogen, nhiều nhà khoa học đã nghiên cứu và kết luận về một số ảnh hưởng của sữa đậu nành lên phụ nữ:

Tăng nguy cơ ung thư vú

Hợp chất isoflavone trong đậu nành có cấu trúc tương tự estrogen, vì vậy nhiều người cho rằng isoflavone cũng gây ra các tác động tương tự estrogen. Theo cơ chế này, sữa đậu nành được cho là tăng nguy cơ ung thư vú.

Thiếu hụt khoáng chất

Dù nhiều dinh dưỡng, sữa đậu nành chứa hàm lượng phytate rất cao. Việc tiêu thụ sữa đậu nành thường xuyên và liên tục có thể làm giảm khả năng hấp thụ các khoáng chất như kẽm, sắt, magie trong cơ thể.

Thông qua các thức ăn, nước uống khác.

Các khoáng chất này có vai trò quan trọng trong việc giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Do đó, nếu chỉ uống sữa đậu nành mà không sử dụng đúng cách, cơ thể có thể bị thiếu hụt khoáng chất, trở nên yếu ớt.

Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Trong sữa đậu nành, ngoài việc chứa hàm lượng protein cao, còn có một số chất ức chế enzyme trypsin như trypsinogen, saponin. Trypsin là enzyme giúp phân giải các liên kết peptide trong protein, do đó có thể gây ra tình trạng đầy hơi, khó tiêu.

Bệnh lý buồng trứng

Sử dụng các sản phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành có thể làm tăng nồng độ hormone estrogen, từ đó tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về buồng trứng như ung thư buồng trứng, u nang buồng trứng…

Mặc dù isoflavone trong đậu nành có cấu trúc tương tự estrogen nhưng nồng độ hormone này thấp hơn nhiều so với estrogen trong buồng trứng. Tùy thuộc vào yếu tố di truyền và các bệnh lý nền về buồng trứng, uống quá nhiều sữa đậu nành có thể làm nặng thêm những bệnh lý này.

Làm nặng hơn tình trạng suy giáp

Theo kết quả các nghiên cứu khoa học, phụ nữ bị các bệnh liên quan đến tuyến giáp như cường giáp, suy giáp…goitrogen trong sữa đậu nành cản trở quá trình hấp thu i-ốt và isoflavone ức chế enzyme tạo hormone giáp, tăng nguy cơ suy giáp.

Những lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành

Sữa đậu nành là thức uống giàu dưỡng chất và tốt cho sức khỏe, nhưng cần sử dụng đúng cách để giảm thiểu tác hại đối với nữ giới và các đối tượng khác.

• Người lớn không nên uống quá 500ml mỗi ngày và trẻ nhỏ dưới 300ml. Trong tuần, nên xen kẽ sữa đậu nành với các loại sữa khác như sữa tươi, sữa hạt…
• Uống sữa đậu nành đã được đun sôi kỹ và nấu chín: Sữa đậu nành chưa nấu chín có thể chứa các chất ức chế enzyme trypsin, gây khó tiêu, đầy hơi và có thể dẫn đến tiêu chảy, buồn nôn…
• Sau khi nấu chín, sữa đậu nành cần để nguội và bảo quản trong tủ lạnh, không nên để trong ấm hoặc phích nước kém bảo quản, dễ bị vi khuẩn tấn công và nhanh hỏng, đặc biệt trong điều kiện khí hậu nóng ẩm như ở Việt Nam.
• Không pha sữa đậu nành với đường đỏ vì có thể giảm giá trị dinh dưỡng.
• Không dùng sữa đậu nành uống thuốc vì sẽ làm giảm hiệu quả điều trị.

Đặc biệt, nếu phụ nữ gặp các vấn đề như đa nang buồng trứng hay rối loạn nội tiết tố, nên thăm khám và tham vấn bác sĩ chuyên khoa về việc có sử dụng sữa đậu nành phù hợp hay không.

Nhìn chung, sữa đậu nành có thể được sử dụng như thức uống thường ngày mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, cần sử dụng liều lượng hợp lý, chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và tránh sử dụng liên tục trong thời gian dài. Hy vọng thông tin này giúp bạn hiểu thêm về tác hại của sữa đậu nành đối với nữ giới.

Xem thêm:Cà rốt có tác dụng gì? Những lợi ích đáng kinh ngạc của cà rốt cho sức khỏe