Tác dụng tuyệt vời của việc ăn hàu sống đối với sức khỏe bạn

Hàu biển là món ăn mang tới hương vị thuần khiết và tươi ngon từ biển cả. Ngoài việc thơm ngon, hàu còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cả nam và nữ. Nhưng nhiều người vẫn đặt câu hỏi về tác dụng của việc ăn hàu sống là gì? Và liệu có nên ăn hàu sống không? Hãy đọc bài viết dưới đây để tìm câu trả lời!

Đặc điểm của hàu

Hàu biển là động vật nhuyễn thể với thân mềm nằm trong hai mảnh vỏ, chúng có họ hàng với sò biển. Một con hàu trưởng thành thường có vỏ ngoài khá lớn, nhưng phần thịt bên trong lại nhỏ hơn nhiều.

Hàu thường bám vào ghềnh đá ven biển và cửa sông, thức ăn chính của chúng là sinh vật phù du trong bùn hay cát. Ngoài ra, hàu còn đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái vì có khả năng lọc nước và cung cấp môi trường sống cho nhiều loài sinh vật khác.

Hiện tại, số lượng hàu đang giảm sút do môi trường sống bị ô nhiễm. Dù vậy, hàu vẫn là loại hải sản được nhiều người yêu thích và tìm mua.

Giá trị dinh dưỡng của hàu sống

Hàu được bao bọc bởi lớp vỏ xù xì, nhiều rêu phủ lên bề mặt. Phần giá trị dinh dưỡng nằm bên trong lớp vỏ, khá nhỏ và có màu xám.

Theo nghiên cứu, 100gr thịt hàu cung cấp:

• Calo: 68.
• Chất đạm: 7gr.
• Chất béo: 3gr.
• Sắt: Cung cấp 37% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI).
• Magie: Đạt 12% RDI.
• Kẽm: Lên đến 605% RDI.
• Đồng: Chiếm 223% RDI.
• Vitamin D: Đạt 80% RDI.
• Vitamin B12: Lên đến 324% RDI.
• Vitamin B1 (Thiamine): Chiếm 7% RDI.
• Vitamin B3 (Niacin): Đạt 7% RDI.

Mặc dù hàu biển có ít calo, nhưng lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Thịt hàu còn là nguồn thực phẩm bổ sung omega-3, giúp giảm các triệu chứng viêm, bảo vệ tim và não khỏe mạnh.

Ăn hàu sống có tác dụng gì?

Có nhiều cách để chế biến hàu, nhưng ăn hàu sống lại được ưa chuộng nhiều nhất. Vậy tác dụng của việc ăn hàu sống là gì?

• Cải thiện hoạt động của hệ thần kinh nhờ vitamin B12, giúp duy trì hệ thần kinh, thức đẩy trao đổi chất và hình thành các tế bào máu.
• Kẽm có trong hàu biển giúp tăng cường hệ miễn dịch và phát triển tế bào khỏe mạnh.
• Giúp xương chắc khỏe vì hàu sống chứa nhiều vitamin D, quan trọng cho sự phát triển của hệ xương.
• Cơ thể cần sắt, một dưỡng chất có nhiều trong hàu sống, để tham gia vào chức năng cấu tạo của hemoglobin và myoglobin.
• Chất dinh dưỡng trong hàu sống cũng có khả năng chống oxy hoá, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim, tiểu đường và nguy cơ tử vong do nhiều nguyên nhân.

Tác dụng của hàu đối với chức năng sinh lý nam giới

Hàu biển là nguồn cung cấp kẽm dồi dào nhất, 100gr hàu tươi sống có chứa 47,8mg kẽm, trong khi 100gr thịt chỉ chứa 5,2mg kẽm và 100gr cá tươi chỉ chứa 0,8mg kẽm.

Kẽm là chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình sản sinh hormone testosterone.

Đây là hormone quan trọng ảnh hưởng đến chức năng sinh lý của đàn ông.

Nếu cơ thể thiếu kẽm, mức độ testosterone trong cơ thể nam giới sẽ giảm. Điều này dẫn đến các vấn đề sinh lý yếu với các triệu chứng như: xuất tinh sớm, rối loạn cương dương, giảm ham muốn… Không những thế, kẽm còn tác động đến chất lượng tinh trùng và khả năng duy trì nòi giống. Việc thiếu kẽm có thể làm giảm 40 – 50% số lượng tinh trùng và thậm chí nguy hiểm hơn là mất khả năng sinh sản.

Thêm vào đó, hàu sống chứa arginine với hàm lượng 500mg/100gr. Arginine giúp kích thích cơ thể tiết ra nitric oxide, hỗ trợ quá trình giãn cơ trơn để tăng lượng máu đến thể hang, thúc đẩy quá trình cương dương.

Hơn nữa, hàu biển cũng chứa một lượng dopamine. Dopamine là chất dẫn truyền thần kinh giúp kích thích sự phấn khích và tăng ham muốn ở phái mạnh.

Có nên ăn hàu sống không?

Nếu mua được hàu sạch và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể ăn hàu sống. Tuy nhiên, đối với những người có vấn đề về tiêu hóa, không nên ăn hàu sống vì nguy cơ tiêu chảy rất cao.

Hiện nay, nhiều nơi nuôi và khai thác hàu không đảm bảo do ô nhiễm môi trường, điều này ảnh hưởng lớn đến chất lượng hàu. Ngoài ra, chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh rằng ăn hàu sống sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất hơn so với ăn nấu chín. Do đó, nấu chín hàu để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, phòng tránh nguy cơ ngộ độc, tiêu chảy và nhiễm ký sinh trùng là biện pháp tốt nhất.

Một số món ăn hấp dẫn từ hàu biển mà bạn có thể tham khảo gồm hàu nướng phô mai, cháo hàu, hàu chiên…

Thói quen sử dụng mù tạt khi ăn kèm hàu sống cũng có thể gây hại cho cơ thể. Tinh dầu từ hạt cải trong mù tạt có thể gây kích ứng niêm mạc mắt, mũi, và gây nóng rát vòm họng…

Mặc dù ăn hàu rất tốt cho sức khỏe nam giới, nhưng ăn quá nhiều có thể khiến hệ tiêu hóa bị quá tải, dẫn đến chướng bụng, đầy hơi, không tốt cho cơ thể. Vì vậy, ăn hàu quá nhiều có khi lại làm giảm hiệu quả sinh lý.

Một số cách ăn hàu ngon

Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn ăn hàu ngon và dễ dàng thêm vào thực đơn của mình:

• Chọn những con hàu có vỏ đóng kín.
• Ăn kèm hàu đã nấu chín với các món mì, súp và món hầm của hải sản.
• Dùng dầu dừa để chiên thịt hàu.
• Hấp hàu chín rồi cho thêm nước chanh và bơ.
• Không nấu quá nhiều hàu trong cùng một nồi vì khi nước sôi, hàu có con chín, con chưa chín.

Hàu là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đối với cơ thể mỗi người. Hãy lựa chọn và chế biến hàu sao cho an toàn để thưởng thức cùng gia đình. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về tác dụng của ăn hàu sống, và hãy tiếp tục theo dõi trang Tin tức Sức khỏe để có thêm nhiều kiến thức về sức khỏe nhé.

Ánh Vũ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp